花饽饽是文登的传统面食，具有悠久的历史传承和广泛的群众基础。为全面叫响文登花饽饽品牌，部分政协委员提出增加花饽饽的城市氛围、打造花饽饽产业园、扶持龙头企业和电商平台、加大花饽饽的推广和传播等7方面的建议…… 

眼下已进入花饽饽生产旺季，文登各大花饽饽生产厂家开始满负荷生产。在威海长林生态农业有限公司10万级无菌生产车间里，工人们正忙着对蒸制好的花饽饽进行包装。“小萌兔”“元宝兔”是今年春节的必备款，还有吉祥喜庆的“寿桃“石榴”“福袋”等，他们将被统一装箱发往全国各地。

为适应市场需求，去年，金长林投资1500万元建起了6600平方米的10万级无菌车间，同时引进智慧仓储，一天出单量可达2万到3万单，产能提高20倍以上。

区市场监管局党组成员侯春光介绍，市场监管局制定花饽饽产业发展扶持意见，对企业规模扩大、设备更新、质量提升、品牌建设、宣传推广等工作予以扶持，激发企业动力，增强市场活力，促进产业从小、散、乱向一体化、全链条、规范化转变，让文登花饽饽从传统面食的“花饽饽” 成为百姓致富的“香饽饽”。

品质是赢得消费者信赖的法宝，是市场竞争制胜的关键。文登10家大型生产企业共同制定了“文登花饽饽团体标准”，成为威海市自主制定的首个行业团体标准，大大提升了文登花饽饽的整体质量水平，提高了产业形象，增强了竞争优势。

威海长林生态农业有限公司总经理侯献芬告诉记者，从新厂房搬迁到共享实验室落成，再到现在的产业党建联盟成立，市场监管局给予了大力支持，有了政府部门的支持，企业发展更有信心了。

与金长林一样，位于文登花饽饽孵化产业园内的威海悦蒸坊食品有限公司，生产车间里工人正在加班加点赶制订单。

做大做强文登花饽饽产业，不仅需要企业自身努力，更需要政府强力引导，整合社会资源，打造花饽饽品牌。

2021年，文登将发展花饽饽产业列入“十四五”发展规划，同年11月底，又出台了全国首个专为花饽饽产业“定制”的扶持政策——《文登区关于推进花饽饽产业发展的扶持意见》，扶持资金总额为600万元，单个企业最高可获150万元补贴。

威海市雪窝子食品有限公司前身是一家生产花饽饽的小作坊，规模小，没有形成标准化管理。经过相关部门多年的培育扶持，2020年正式成立公司，实现了跨越式发展，销售收入也逐年增加。

威海市雪窝子食品有限公司总经理姜萍说，公司成立之初，只是在线下服务于当地的一些客户，没有其他销路。经过最近几年的摸索，加上市场监管局的扶持，现在的订单量也是非常可观的。

一系列强有力的政策相继实施，助推文登花饽饽产业驶入发展“快车道”。目前，文登花饽饽产业总产值从2015年的300万元增至2021年的3亿元。2020年，文登被授予“山东省花饽饽之乡”称号。文登花饽饽已从传统面食的“花饽饽”成为百姓致富的“香饽饽”。

文登还将依托侯家镇花饽饽产业文创基地以及龙山街道花饽饽产业园，强化人才聚集，促进特色产业与文旅产业深度融合，完善产业链条，形成物料采购、产品检测、冷链运输、文化传播、技能培训于一体的集聚发展模式，提升品牌竞争力，推动企业抱团发展。（李进鹏 赵瑞静）