文登区深入贯彻党的二十大关于实施全面节约战略的部署要求和习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为重要指示精神，坚决落实国家、省、市对粮食节约与反食品浪费工作部署，按照《关于印发威海市文登区粮食节约和反食品浪费2023年工作要点的通知》，认真开展各项粮食节约和反食品浪费工作，现将2023年工作开展情况汇报如下：

一、建立工作机制，形成部门合力

由区发展改革局和区委农办牵头建立了威海市文登区粮食节约和反食品浪费专项工作机制，为工作的顺利开展打好基础。在征求各相关部门、单位意见的基础上，形成了2023年工作要点，明确各项任务及责任单位，形成各部门履职尽责、齐抓共管的工作局面。

二、减少粮食生产、清理、储存、加工环节的损失

（一）减少粮食生产环节损失

区农机发展中心利用新闻、公告、平台等多种媒体，大力宣传农机购置补贴政策，积极推广山东省农机购置补贴辅助管理系统的使用，落实对高效低损收获机具、粮食烘干及清理、履带式收割机等专用机具的补贴。全年共补贴农机具80余台套，使用补贴资金近300万元，截至目前补贴资金均已兑付到位。

（二）减少粮食清理、储存环节损失

一是持续发挥粮食产后服务中心作用。文登区共有高田农业、三威面粉、环山饲料3家产后服务中心，2023年以来，上述3家粮食产后服务中心共清理、烘干粮食3万吨，其中烘干1.64万吨，有效提升了粮食质量，减少了收获后因未能及时清理、烘干造成粮食品质下降，形成经济损失的现象。二是不断提升粮食仓储能力。文登区粮食储备企业根据承储库区作业需求，购进检测及出入库设备25台，粮食出入库作业能力由原来的150吨/小时，提升为240吨/小时，出入库速度提升了60%，保证了入库粮食质量，节约了种粮农户的售粮时间。同时采用绿色储粮技术，储存环节的自然损耗率稳定低于国家标准的2‰。

（三）强化科技创新支撑

粮食机械收获技术方面，支持威海佳润农业机械有限公司开展“甘薯秧蔓收获装备研制”研究，针对甘薯收获过程中存在的沟底薯秧回收难、多垄收获协同性低等关键问题，创制基于多垄多行下的甘薯秧蔓收获装备，解决甘薯收获过程中效率低、浪费多等问题。食品加工技术方面，支持山东益养德康食品科技有限公司开展“全自动下料多功能自熟式智能馒头生产线关键技术研究及产业化”研究，采用红外线探测技术，实现产品的自动下料，并设计上料、配料、和面、成型、蒸制、烘干和包装七大功能模块，节约了产品加工过程中的浪费，还能提高产品质量和生产效率，实现馒头生产过程的数字化、智能化、柔性化。以上两项研究，均申报了山东省科技型中小企业创新能力提升工程项目。

（四）开展节粮减损监测调查评估

聚焦粮食面积、产量等重要民生指标，做好粮食统计调查工作。开展粮食整收整测试点工作，分析评估粮食机收损耗情况；开展粮食生产全过程监测，科学研判粮食生产总体形势；开展农户种粮收益、粮食收储、农业社会化服务、农机发展等专题调研，深入探究各环节粮食损耗情况，为助力全链条粮食节约、确保粮食颗粒归仓提供高质量统计调查服务。

三、遏制粮食消费环节的浪费

（一）面向社会的餐饮场所方面

一是强化标准落实，推进政策执行。引导、呼吁各餐饮服务单位在菜单上标示菜肴分量，在套餐标准上注明建议消费人数，配备公筷公勺公夹，引导消费者按需点餐；积极响应就餐“半份制”，主动推出“半份菜”“小份菜”以满足消费者品种多样化的需求；主动提醒消费者“适量点餐、剩餐打包”，节约食物、杜绝浪费。

二是开展餐饮浪费监督检查培训。日常检查方面，将制止餐饮浪费检查与餐饮环节日常监督检查相结合开展，将检查与教育培训相结合。2023年年内，共对1786家餐饮单位同步开展反餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查，对其中9家餐饮单位给予警告或进行行政处罚，并对餐饮服务单位现场开展制止餐饮浪费培训与指导，提高餐饮服务经营者制止浪费意识，督促餐饮服务单位减少餐饮浪费现象。专项检查方面，组织“随机查餐厅”行动1次，对步行街餐饮集聚区的50余家餐饮服务单位进行集中检查，重点检查是否有反浪费提示、是否存在食品浪费现象等情况，对没有张贴反浪费提示的餐饮单位发放张贴反浪费宣传提示，并对餐饮单位负责人开展反餐饮浪费现场培训，告知相关法规及注意事项，指导餐饮单位开展反餐饮浪费行动。

三是抓住关键少数餐饮场所的监管。对各星级饭店、星级民宿开展常态化行业监管，确保相关企业在开展餐饮服务时树立“勤俭节约、反对浪费”的意识，严格落实“配备公筷公勺公夹”的要求，以显著方式提醒消费者按需点餐，主动提醒消费者对婚宴剩余食品进行打包。

（二）各类教育场所方面

一是加强勤俭节约行为习惯养成和管理。各学校、幼儿园严格落实学校相关负责人陪餐制度，加强日常监督和自我检查。建立节约用餐制度，制订防止餐饮浪费行为的具体办法和奖惩措施，大力倡导“光盘行动”，引导师生适量点餐、适量取食，不剩饭、不倒饭。对教师进行了节俭节约专题培训，要求教师在食堂就餐必须以身作则、率先垂范。设立“学生文明就餐监督员”，由学校带班领导、班主任、教师或学生代表等轮流值岗，在学生就餐时段进行巡查，发现浪费行为及时进行劝导纠正。

二是推行学校食堂精细化管理。各学校、幼儿园通过监督餐饮企业科学编制菜谱，合理搭配膳食，既考虑学生营养需求，又兼顾学生口味，每周通过班级群等方式提前向学生和家长公布带量食谱，最大限度地减少饭菜品种重复。特别是督促餐饮企业科学制定原料采购计划，改进加工方式，根据用餐人数、学生年龄特点、饮食习惯等按需按量供给，做到数量准确，避免因统计计算不精准、饭菜不符合学生口味等原因出现剩余饭菜过多的浪费现象。

三是开展荣誉争创活动。做好红领巾奖章节约章“争章”活动，2023年12月，我区获市级“红领巾奖章三星章”30人，集体章22个。

四、持续进行宣传教育引导

（一）教育场所方面

一是组织各学校、幼儿园以“拒绝浪费、节约粮食”为主题，开展制止餐饮浪费“五个一”活动，即组织一次国旗下讲话、上一次主题班会课、办一期黑板报、发放一份倡议书、开展一次校园餐厅等场所大检查，将制止餐饮浪费融入学生的日常行为规范管理。二是积极倡导合理健康的饮食文化，在食堂就餐区域明显位置张贴宣传标语或宣传画，并通过校园广播、电子屏、宣传栏等多种途径营造浪费可耻、节约为荣的氛围，引导学生不偏食挑食、不暴食暴饮、不铺张浪费，使厉行节约、反对浪费在校园蔚然成风。三是发挥主题团课、队课作用，发动10余所中小学精心开展粮食节约和反食品浪费主题团课、队课，使青少年深刻领悟“厉行节约、反对浪费”的重大意义和深刻内涵。

（二）商超、酒店方面

在线上，商务部门通过公众号发布《厉行节约反对浪费制止餐饮浪费倡议书》，宣传制止餐饮浪费的正确做法和积极，为厉行节约、制止餐饮浪费提供了正确舆论导向；在线下，引导商超、酒店等公共场所单位充分利用电子屏和广播，播放反对餐饮浪费的宣传口号，在餐厅醒目位置、餐桌上展示“光盘行动”“文明餐桌”“节约粮食”等宣传标语和温馨提示，引导广大消费者培养崇尚节约、厉行节约的良好习惯，杜绝“舌尖上的浪费”。

（三）内部食堂方面

组织全区所有养老机构食堂参加培训会议，重点对《中华人民共和国反食品浪费法》《中共中央办公厅 国务院办公厅关于厉行节约反对食品浪费的意见》等法律法规进行讲解培训，明确食堂经营者的相关主体责任，并发放反浪费宣传材料，指导养老机构食堂开展反餐饮浪费行动。

（四）餐饮服务企业方面

发布反餐饮浪费倡议书1期，号召倡导消费者及餐饮经营者厉行节俭，减少餐饮浪费；结合创城工作，印制10000份文明就餐桌贴及反浪费公益宣传画，2023年年内，共在1500余家餐饮服务单位内张贴了文明就餐桌贴及反浪费公益宣传画，倡导消费者文明就餐，减少浪费；发布红黑榜，对1家餐饮浪费单位进行黑榜公示。

（五）家庭、社区方面

将世界粮食日宣传工作与最美家庭创建相结合，在世界粮食日当天，组织人员深入社区开展宣传活动，张贴节约粮食主题海报，发放爱粮节粮知识宣传页，悬挂横幅，并开展粮食安全主题讲座，通过普及世界粮食日的由来，讲述粮食来之不易，从而倡导全区广大家庭爱护节约粮食。赋予“最美家庭”爱粮节粮内涵，发动各级志愿者、“精致农家”率先垂范，将勤俭节约等理念融入到家风、家教、家训中，让爱粮惜粮新风尚传导到家庭中的每个人。