作为承载“文登味道”的本土企业，位于经济开发区的威海欣源调味品有限公司，多年来一直在传统与创新的平衡中探索前行，通过技术升级、产品研发，让地道的文登风味从田间地头走向全国餐桌，成为文登调味食品产业高质量发展的生动注脚。

最简便、最直观辨别一款酱油的好坏的方法就是：一瓶酱油，把它倒出一部分。为什么要倒出一部分，就是留一些空间给它，上下这样晃动几下，产生的泡沫，绵密、丰富、持久。它为什么能达到绵密、丰富、持久呢，是因为只有纯粮酿造、纯谷物酿造的，它才能达到这个效果。

一款酱油的品质优劣，就在简单的摇晃动作里。酱油瓶中细腻的泡沫并非偶然，而是纯粮酿造的“身份证明”——只有以完整谷物为原料，经过传统工艺精心发酵，酱油中才会凝结出有质感的泡沫。每一丝气泡里，都藏着天然酿造的醇香与营养。而欣源调味品正是秉持着这样的理念，用心打造每一款优质酱油，其主推产品——“特级老酱油”，更是凭借过硬品质，俏销市场。

威海欣源调味品有限公司总经理孙海军介绍，这个老酱油为什么现在深受消费者喜爱，第一它是纯粮酿造的，配料表非常干净，第二价格也相对比较亲民，第三就是，现在消费者的健康意识提高了，都希望从饮食方面，特别调料方面，用到好的产品、健康的产品。

总经理孙海军介绍，这款“特级老酱油”，更是达到了国家特级标准，氨基酸态氮含量≥1.0g/100ml。并且，作为零添加产品，它不仅配料干净纯粹，口味也格外地道。很多消费者在食用后反馈，可以吃出来纯谷物自然发酵的香味。

“特级老酱油”的受欢迎并非个例。创立于2010年的欣源调味品，经过15年发展，已形成了丰富的产品矩阵。目前，企业推出了裕美源、鑫倍佳、佳丞等6大系列，涵盖“特级老酱油”、味极鲜、黄豆酱、米醋、白醋、料酒，以及各类复合调味料等200多个品类的产品，能满足不同消费人群的口味需求。

而这些丰富品类的背后，离不开企业在产品研发上的持续投入。

一款新产品，从概念提出到最终上市，要经过数次的配方调整和口味测试，为的就是让产品既符合市场需求，又能始终保持“文登味道”的独特性。

除了在研发上精益求精，生产环节的把控同样是产品品质的重要保障。走进欣源调味品有限公司的生产车间，浓郁香味便扑鼻而来。自动灌装设备满负荷运转，装盒、贴标、密封、装箱等各道工序有条不紊，车间里一片忙碌。企业订单之所以能稳中有增，正是得益于这份对酿造工艺的坚守和对产品质量的严格控制。

在确保产品品质的基础上，企业在销售渠道上也积极布局：采取线上线下双轨并行的模式。一方面深耕线下市场，与商超、社区团购等建立长期稳定合作，让产品便捷走进百姓日常生活；另一方面主动拥抱线上新业态，借助互联网的传播力，进一步扩大产品影响力。

孙海军介绍，咱的渠道有线下市场，第二个就是通过和线上商城、网红来合作，他们来带货。所以总体来讲，效果是非常好的。

从实验室里的反复调试，到生产线上的精准把控，再到销售渠道的多元拓展……共同构成了企业稳健发展的坚实根基。

如今，欣源调味品的系列产品不仅成为本地消费者的首选，更通过线上线下渠道远销全国，让更多的消费者可以品尝到来自文登的地道风味。未来，欣源调味品将继续深耕调味品领域，不断提升产品竞争力，让这份醇厚的“文登味道”香飘更远。（黄子夏 谭琳琳 王雪冰）