作为集研发、生产、销售于一体的综合性食品加工企业，威海壹鹏食品有限公司深耕冷冻半成品研发、生产领域十余载，积累了深厚的技术与市场经验。在前不久的港澳山东周活动上，企业人气产品“栗子烧”惊艳亮相，并获得了STC“优质‘正’印”认证，为进一步拓宽海外市场奠定了坚实基础。

走进威海壹鹏食品有限公司的加工车间，面点师傅正将一个个制作好的生坯蘸上砂糖、放入烤箱，不一会儿，甘甜浓郁的栗香与饼皮的醇厚奶香就扑鼻而来。待烤制完成，出炉的栗子烧精致小巧，外壳金黄酥脆，内馅绵密细腻，口感层次丰富、回味无穷。

威海壹鹏食品有限公司生产技术经理滕红玉介绍，这个板栗也是去买的整颗板栗，回来自己蒸了以后给它粉碎了，确保原料的质量。这个产品做了一个酥皮，烤出来以后上面的收口自然的爆裂，每一个的形态也都各异，但是正好露出里面的馅。

凭借着出色的品质，这款栗子烧成为企业出口海外市场的高端产品代表，在新加坡市场广受好评。然而，企业并不满足于此，将目光投向了更为广阔的港澳、日韩以及东南亚等市场。不过，拓展新市场面临诸多挑战，其中产品认证便是关键一环。在区市场监管局组织的推广说明会上，企业首次对STC“优质‘正’印”认证有了初步了解，这也为其打开新市场提供了新思路。

滕红玉介绍，市场监督管理局过来告诉以后，他们就了解了一下，然后4月份随着团到了香港去实地考察一下，到那以后看了一些甜品，觉得跟他们的产品都挺契合的，经过这个跳板让更多的人认识到这个产品。

从香港考察归来后，壹鹏食品敏锐地意识到，“优质‘正’印”认证是打开港澳及更广阔海外市场大门的重要钥匙。于是，企业迅速行动，加急推进认证办理工作。在此过程中，区市场监管局积极发挥服务职能，主动靠前指导。

滕红玉介绍，因为从来没做过这个认证，也不了解这个流程，包括在哪做检测什么的都不太了解。区市场监督管理局的工作人员也是四五次到公司来告诉他们（进行）指导，包括有些包装方面也提出了一些建议。

在企业与区市场监管局的共同努力下，今年5月，壹鹏食品的“栗子烧”顺利获得了STC“优质‘正’印”认证。这不仅是对产品品质的权威认可，更是企业迈向国际市场的助推器，为后续产品树立了“品质标杆”。

同时，企业也在积极谋划，将目光聚焦在更具本地特色的新产品研发上。以道教文化中“全真七子”为灵感开发的“七子酥”，融入黄精、枸杞、大枣等食材，既承载着文化底蕴，又贴合现代消费者对健康饮食的需求；“西洋参曲奇”则抓住西洋参纳入“药食同源”目录的政策机遇，将文登西洋参的微苦回甘与曲奇的酥脆口感创新性融合，打造出兼具地方特色与中药养生的跨界单品。

滕红玉介绍，市场上药食同源的产品也挺多的，还有大健康（产业），也看到了东旭、道地这些产品在那儿挺受欢迎的，他们也想着把“七子酥”还有“西洋参曲奇”都经过STC认证。

“STC”认证似一道光，不但为壹鹏食品打开了大湾区市场，更打开了新思路，创新推出的“七子酥”“西洋参曲奇”等特色产品，紧扣更注重食材本味与文化内涵的海内外消费圈层，市场越拓越远、越精准。

我们有理由相信，手握“品质认证”与“特色产品”两张王牌，壹鹏食品必将以更稳健的步伐向国际市场进发。(由小文 丁青珂 徐丹)