匠心雕琢本味，步履丈量蓝图。威海壹鹏食品有限公司，这家扎根文登的食品企业，用匠心守护品质，以创新激活传统，硬是把寻常面团“揉”出了大天地。从畅销国内的伴手礼点心，到香飘海外的认证美食，壹鹏食品正以创新为楫，品质作帆，向着更广阔的蓝海破浪前行。

说起壹鹏食品，在文登可谓家喻户晓。许多文登人的记忆里，都飘着“鹏程”牛奶和雪糕的香甜，那是陪伴他们成长的“老味道”。这份源自本土的温情与信赖，正是企业发展的深厚根基。

威海壹鹏食品有限公司烟威项目部经理于美丽说，他们最早做的其实是保质期只有3天的牛奶，后期慢慢改成45天了，就是说他们如果想做全国市场的话还是有一定的局限性。后期他们就开发出冷冻面团系列，其中泡芙产品他们在全国是第一家首先突破技术难题的，他们集中研发力量，把泡芙这款产品的形状给稳定下来了，而且比市面上的口感更好，可以说是他们的拳头产品。

走进壹鹏食品的现代化烘焙车间，馥郁的香气迎面而来。智能化生产线上，金黄的泡芙皮与蛋挞皮整齐列队，工艺精湛。相邻的月饼生产区正值生产高峰，成型的月饼胚经传送带精准输送烘焙，通过专用双螺旋冷却设备快速降温灭菌，在确保食品安全的同时，实现效率的飞跃提升。

威海壹鹏食品有限公司烟威项目部经理于美丽说，中秋节快到了，他们也在加班加点地生产月饼，除了传统系列的广式、京式，晋式、苏式之外，他们今年又开发了药食同源系列的，像陈皮五红、百合茯苓，既健康又好吃。

从牛奶雪糕起步，到攻克冷冻面团技术难关，再到构建多元烘焙版图，壹鹏食品不仅突破了地域的藩篱，更在创新之路上不断跨越。看到“国潮”伴手礼点心火热，研发团队敏锐捕捉商机：既然文登盛产优质水果，何不将这份鲜甜“包”进面点？于是，果香四溢的创意点心应运而生。

威海壹鹏食品有限公司烟威项目部经理于美丽说，基于这个理念，他们就想做一款能代表威海的一个特产，这时候他们就锁定了无花果，研发出了无花果的一系列的小饼啊果酥啊这类的产品，也根据咱当地的市场情况把一些旅游景点网红景点打卡地印在包装上头，推出之后，销量一直是威海第一。

无花果酥的一炮而红，让壹鹏食品的创新步伐更加果敢，苹果、大樱桃等本地特色水果也纷纷“入点”，化身为精致的酥饼。这些“甜蜜名片”不仅成为展示文登风味的窗口，更被纳入“威海礼物”伴手礼体系，摆进了热门旅游点的商铺，开辟了“美食为媒 文旅唱戏”的融合发展新路子。

威海壹鹏食品有限公司烟威项目部经理于美丽说，有很多内地游客他吃不惯海鲜，他们又研发了四款海鲜酥，墨鱼、海虾、海鱼、生蚝，都是威海比较具有特点的海产品，而且游客的复购率也非常高。

品质，是壹鹏食品征战市场的底气，其明星产品“栗子烧”便是最佳佐证。在政府部门的帮助下，2025年5月份，该产品获得香港STC“优质‘正’印”认证。这份认证不仅是对产品品质的权威背书，更是企业进军国际高端市场的“金钥匙”，为后续拓展海外市场奠定了坚实基础。

手握这张“国际通行证”，壹鹏食品的视野愈加开阔。眼下，企业正紧抓健康饮食潮流，在传承与创新的融合中探索发展新机遇。

威海壹鹏食品有限公司烟威项目部经理于美丽说，他们公司一直都是本着创新的理念，不断丰富我们产品的品项。下一步，他们想结合文登的一些土特产，例如西洋参之类的，开发出一系列具有特色的产品。这也是顺应着目前这种大健康的背景，让他们产品更加天然，健康。

十年砺剑，匠心可鉴。威海壹鹏食品有限公司以坚守诠释“山东好品牌”的真谛——匠心承古味，巧思焕新魂，品质通寰宇。这份源自文登的“中国味道”，正跨越山海，飘香万里，韵味绵长。（邢欣怡）