果业
　　文登市现有果园17万亩，其中苹果占83.4%；梨占9.8%；樱桃占1.4%。2002年水果总产量27.4万吨，产值2.79亿元，占农业总收入的7.86%，全市农民人均水果收入536.50元。果业是文登市农业的支柱产业之一，部分农民经济收入的主要来源。
　　2002年初拟定了《文登市果业结构调整意见》，计划在五年内发展果树20-30万亩，使总面积达到40-50万亩，以苹果为主，梨和大樱桃为辅，其它树种、品种成规模少量发展，即一主二辅多样化，分别不同树种，不同品种，相对集中，成片发展，以充分发挥规模效益。
建立了5000亩的优质高效砂梨示范基地，1000亩的大樱桃示范基地和2000亩的红将军苹果示范基地。砂梨示范园和大樱桃示范园已取得了可观的经济效益，为指导全市果业生产，促进农村产业结构调整，起到了良好的示范带动作用。
　　“昆嵛”牌苹果现种植面积达21万亩，年产苹果25万吨，年销售额5.2亿元。主要品种有：红富士苹果，其特点是果个大，果面光洁，条纹清晰，色泽艳丽美观，果型指数0.9-0.92，主要用于鲜食。新乔纳金苹果，其特点是果个大，果面光洁，色泽艳丽，果型指数0.9-0.93，主要用于鲜食；王林苹果，其特点是果个大，果面光洁，色泽全绿，果型指数0.9-1.1，主要用于鲜食。在1995年第二届中国农业博览会上，“昆嵛”牌苹果中的红富士、陆奥苹果被评为金奖，王林、乔纳金苹果被评为银奖。在1996年第三届中国农业博览会上，“昆嵛”牌苹果中的乔纳金苹果被山东省农业厅评为金奖，陆奥苹果被评为银奖，红富士、静香、王林被评为铜奖。
　　文登市大樱桃栽植总面积为5200亩，主要集中在昆嵛山区的界石、葛家两乡镇。2002年全市总产量20万斤，收入200万元，预计2003年总产可达60万斤，收入600万元。
主要栽培品种包括：
　　1、红灯：该品种为早熟大型果，5月下旬-6月初成熟，果重9.6-12克，丰产性好。
　　2、意大利早红：极早熟(5月下旬成熟，比红灯早熟3-6天)，丰产、不裂果，平均单果重9-10克。
　　3、先锋：加拿大品种，果个大，平均单果重8克，耐储运，抗裂果，6月中下旬成熟。
　　4、拉宾斯：自花授粉结实，高产、抗裂果、果实大，单果重11-13克，红色，是一个广泛的花粉供体，6月中下旬成熟。
　　另外，近几年引进的乌克兰系列大樱桃胜利、友谊、早大果等品种，在早果性、丰产性、品质等方面均表现良好。
　　近十多年，文登市共引进苹果新品种50多个，推广新技术、新成果40多项，获得各种科技成果10多项，在全国和全省组织的优质果品评选中多次获奖。有利地推动了全市果业的发展和结构调整，推广了果园的规范化、标准化生产管理，普及了优质高档果品生产，无公害果品的生产，促进了果品的出口，提高了果园的经济效益，增加了农民的收入。《黄桃丰产栽培技术》获1990年威海市农业丰收奖；《多效唑在苹果生产中的应用研究》获1992年威海市科学技术进步奖；《研究应用苹果树“珠帘”纺锤组合体整形修剪新技术》获1994年威海市科学技术进步奖；《二十万亩苹果幼树优质丰产综合技术开发研究》获1994年威海市科学技术进步奖；《威海市10万亩高档优质苹果配套技术开发研究》获1996年威海市科学技术进步奖；《文登市万亩苹果优质丰产栽培技术》获1996年山东省农牧渔业丰收奖；《大樱桃适栽技术研究》获2000年威海市科学技术进步奖；《水果套袋技术》获2002年全国农牧渔业丰收奖。