胶东花饽饽历史悠远,距今已有三百多年的历史。为了使胶东花饽饽这一习俗发扬光大,林荣涛在胶东花饽饽的基础上,研制出了营养更丰富、口味更独特,造型更美观的林氏花饽饽。2009年获得了省级非物质文化遗产称号,2011年取得了QS生产许可证。
林氏花饽饽纯手工制作,原料选用中国名牌五得利面粉,色彩调和选用新鲜瓜蔬汁液,无色素添加剂,属百姓放心健康食品。紫色来自富含硒和花青素、抗癌能力位居蔬菜瓜果榜首的紫红薯;绿色来自于富含维生素C、胡萝卜、蛋白质以及铁、钙、磷等矿物质,素有“蔬菜之王”的称号菠菜;黄色来自于富含多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素的南瓜。有了颜色的点缀,倪氏大饽饽不但更加富有美感,而且融合了瓜果蔬菜的营养,营养价值极高。
林氏花饽饽花色多样,既是美食,又有观赏和收藏价值,具寓意丰富;“大枣饽饽”扇瓣开怀大笑,寓意工作顺心和生活美满;“鱼”象征连年有余,财源广进;“莲子”象征多子多孙,家业兴旺;“元宝”象征财源广进;“石榴”象征多子多孙,财源广进;宝葫芦象征应有尽有;老虎头象征生龙活虎;“马”祝福马年吉祥,马到成功......每种饽饽都寓意丰富,都含有蒸蒸日上、幸福吉祥的含意。不仅是平时赏心悦目的一道美食,而且是逢年过节走亲访友,生日祝寿,婚庆乔迁等活动的理想佳品。
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